Ingredientes
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0.5 kilo carne molida
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5 plátanos bien maduros
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6 huevos
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1 cda sofrito
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1/2 pimentón sin las semillas
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al gusto adobo, orégano sal y comino
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1 paquete chico de adobo completo (comino, ajo, pimienta, curry)
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2 cucharadas alcaparras con pimienta
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3 o 4 pedazos de ají dulce o pimentones
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1 cebolla mediana
Pasos
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En una sartén cocine la carne (agregue el adobo, orégano, comino y la sal. En otra olla sofria el sofrito, pimiento, el sazón, los alcaparra, la cebolla, el ajo con un poco de aceite de oliva por unos 2 minutos.
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Luego añada la carne en la olla de sofreír y cocine a fuego lento hasta que se cocine. Fría en una sartén los plátanos maduros. Recuerda que mientras mas maduros estén los plátanos mejor seré la consistencia del pastelón.
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Mezcle 3 huevos y sazónelos a gusto con adobo luego colóquelos en el molde del pastelón. Cubra el molde con una capa de plátanos maduros, una de queso, otra de carne molida, después queso, plátanos y por últimos los tres huevos.
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Coloque en el horno por 25 minutos en 350 grados o hasta que el huevo se cocine.
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