Tortitas de brócoli

 Trituramos el brócoli y metemos en el microondas durante 8 minutos

 Mezclamos el almidón de tapioca con el agua hasta hacer una masa y lo mezclamos con el brócoli.

 Calentamos aceite en una sartén y con ayuda de una cuchara vamos echando cuidadosamente la mezcla y friendo hasta que la tortitas quede un poco crujiente.

 Ponemos en un plato y colocamos un pimiento rojo por encima.