Ingredientes
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8 pimientos
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1/4 queso oaxaqueño
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1 kilo de carne de res molida
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1 pimiento en cubitos
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2 zanahorias pimienta molida
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ajo molido
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al gusto sal
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2 chiles serranos
Pasos
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Primero cocemos la carne en aceite con 1/2 cebolla y el chile ya cocida le agregamos la pimienta y sal y la reservamos
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Picamos el pimiento en cubitos chicos, las zanahorias igualmente
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Ahora abrimos el pimiento buscando la forma dónde se pare mejor
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Le agregamos los vegetales un poco de queso y encima la carne molida encima de la carne le ponemos más queso
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Ahora es el momento de ponerlos al vapor con hierbas de olor cebolla y ajo
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Dejamos que se cocine pero a modo de que el pimiento no quedé muy flácido si no crujiente
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Acompáñalo con verduras y arroz
