Ingredientes
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1 pechuga de pollo cortada en cubos
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2 dientes ajos picados
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1/2 cda ralladura de la cascara de limón
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1 cdts semillas de ajonjolí
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2 cdts jengibre fresco rallado
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2 cdts hojas de hierbabuena fresca picada
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4 cdas jugo de limón
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3 cdas salsa de soya reducida en sodio
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4 cdas aceite de oliva
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al gusto sal y pimienta
Pasos
15 minutos-
En un recipiente mezclamos el ajo, con la ralladura y el jugo de limón, el ajonjolí, el jengibre, la hierbabuena, el aceite, la salsa de soya, sal y pimienta.
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Incorpora los cubos de pollo, revuelve para integrarlos, cubre con plástico autoadherible y refrigera por 30 minutos. Calentamos un sartén con recubrimiento antiadherente y asa los cubos de pollo, escurridos, hasta que comiencen a dorar.
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Vierte la marinada y cuando se evapore y el pollo esté cocido, retira del fuego; sirve las porciones y acompaña con arroz al vapor. Decora con rebanadas de tomate cherry y hojas de hierbabuena.
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