Ingredientes
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500 gr. fetuccini
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1/4 de taza de harina de trigo
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25 gr. margarina
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1 lata leche evaporada
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al gusto sal y pimienta
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150 gr. queso manchego o mozarella
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50 gr. albaca
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200 gr. esparragos frescos
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500 gramos pechuga de pollo
Pasos
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Calentar una cacerola mediana y derretir la margarina, luego agregar la leche evaporada seguido de una taza de agua añadir sal y pimienta al gusto agregar el queso hasta que se derrita.
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Disolver la harina con un poco de agua y agregarla a la leche previamente colada mover hasta que espese.
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En una sarten o wok con aceite añadir el pollo y los espárragos cortados en tiras agregar sal y pimienta al gusto luego agregarlo a la salsa blanca (bechamel).
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Cocer los fetuccini en un litro de agua con un toque de aceite y sal una vez cocido al dente enjuagar con agua fria para cortar la coccion.
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Servir los fetuccini y bañarlos con la salsa bechamel, picar finamente la albahaca y espolvorear. A disfrutar de este delicioso platillo.
