Ingredientes
- 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 tazas de granos de elote
- 1/2 cebolla fileteada
- 1 papa pelada y cortada en cubitos
- 1 1/2 cucharadas de perejil finamente picado
- 1 1/2 litros de caldo de pollo
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Preparación
1. En una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla y la papa hasta que la cebolla se vea transparente.
2. Agrega el pollo, los granos de elote, el comino, sal y pimienta; revuelve.
3. Cuando empiecen a dorar integra el caldo y el perejil y cocina a fuego bajo hasta que la papa esté cocida.
