Croquetas de atún

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Ingredientes

4 raciones

  1. 1kg. papas cocidas, peladas, y machacadas
  2. 1 lata atún
  3. 2 huevos batidos en un plato hondo
  4. al gusto consomé
  5. al gusto pimienta
  6. 1paquete pan molido
  7. 1litro aceite

Pasos

30 minutos

  1.  Abre y destapa el atún y con tus manos exprimelo hasta quitarle todo el caldo, revuelvelo con las papas, consomé y sal.
  2.  Incorpora muy bien y forma bolitas del tamaño que tu quieras, pasalas una por una por el huevo y enseguida por el pan molido.
  3.  Las vas poniendo en una charola seca hasta que termines de empanizarlas todas, pon una sarten en la lumbre con suficiente aceite para freirlas hasta que esten doraditas y las vas poniendo en una coladera para que estile el aceite.

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